天保二十年創業の角長の醤油通販について

天保二十年創業の角長では醤油の通販もおこなっています。角長のこだわりは天保時代からの蔵をそのまま利用し、蔵の天井や梁などには一面酵母が白く付着しており角長最大の宝です。昔ながらの手作りを守り続け美味しさの秘密がたくさんつまっている蔵です。

素材にもこだわっており、化学調味料にカビ止めなどは一切使用していません。

商品ですが「手づくり醤油」は好評です。最古の歴史を誇る当店一押しです。また面白い徳利入りもあり贈答品にむいています。麹が原料を分解しその時に出る現液を手を加えずそのままの状態で詰めている「濁り醤」は何とも言えない香りと味わい深い商品です。「濁り醤3年熟成　匠」も究極の1本でおススメです。角長には資料館もあり当店の歴史を紹介しています。